Postado em 24 de Dezembro de 2018 às 18h25

Cookies de natal para a família

Datas Comemorativas (28)
O natal é uma época mágica, tanto para as crianças quanto para os adultos. É o período para reunir a família, contar histórias e compartilhar momentos de alegria. Além disso, é uma ótima oportunidade para cozinhar. E para isso, nada mais natalino do que cookies. Isso mesmo. Os tradicionais cookies, famosos nos Estados Unidos, são…

O natal é uma época mágica, tanto para as crianças quanto para os adultos. É o período para reunir a família, contar histórias e compartilhar momentos de alegria. Além disso, é uma ótima oportunidade para cozinhar. E para isso, nada mais natalino do que cookies. Isso mesmo. Os tradicionais cookies, famosos nos Estados Unidos, são uma opção de lanche para a data especial.

            Pensando nisso, pedimos a ajuda da confeiteira Liamara Zauza para passar duas opções de receitas. Confira:

Cookies de cream cheese
Ingredientes
3 xícara de farinha de trigo
½ colher de chá de sal
1/4 colher de chá de noz moscada
1 xícara de manteiga em ponto de pomada
120g de cream cheese em temperatura ambiente
2 colheres de chá de extrato de baunilha
½ colher de chá puro extrato de amêndoa
1 ½ xícara de açúcar granulado
2 gemas grandes
Açúcar para polvilhar e decoração

Instruções
1. Peneire a farinha, o sal e a noz-moscada, reserve.
2. Na tigela da batedeira, bata a manteiga, o cream cheese, a baunilha e o extrato de amêndoa. Bata por 2 minutos até ficar fofo e leve.
3. Adicione o açúcar e bata por 2 minutos ou até que esteja totalmente uniforme.
4. Adicione as gemas uma de cada vez, batendo bem após cada adição. Bata por 2 minutos em alta(a mistura deve ser cremosa e amarela clara)
5. Aos poucos, adicione a farinha e misture em velocidade baixa. Divida a massa ao meio e dê forma a um disco. Enrole em filme plástico e leve à geladeira por 2 horas ou até ficar firme.
6. Para cozer pré-aqueça o forno a 190ºC e unte 2 formas com papel manteiga.
7. Em uma superfície enfarinhada, estique um disco da massa gelada em uma espessura de 1/3 de polegada. Corte em formas usando cortadores de moldes variados.
8. Asse por 10-12 minutos até que as bordas estejam douradas.
9. Esfrie completamente
10.Decore como desejado.

Gingerbread
Ingredientes:
1/2 xícara de manteiga
70g de açúcar mascavo
30g de açúcar demerara
2 colheres (café) de pó de gengibre
1 colher (café) de canela
1/2 colher (café) de noz moscada
1 colher (café) de bicarbonato de sódio
1/2 xícara de mel
1 pitada de sal
400g de farinha de trigo

Glacê:
1 clara de ovo
170g de açúcar de confeiteiro

Modo de preparo:
1. Misture todos os ingredientes formando uma massa homogênea:
2. Abra em entre duas folhas de papel manteiga(não muito fina) e leve para gelar por 15 minutos.
3. Retire do freezer e modele os biscoitos
4. Coloque os biscoitos em assadeiras já untadas e leve para gelar por mais 15 min.
5. Assar em forno médio por mais ou menos 15 minutos.
6. Preparar o glacê, aquecendo o açúcar e a clara de ovo, sem deixa ferver. Você pode acrescentar corantes que preferir

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